Συνταγή:

ΥΛΙΚΑ:

1.κιλό γαρίδες μέτριες
3 ντομάτες ώριμες
3 σκελίδες σκόρδο
1 ποτήρι κρασιού λευκό κρασί
λίγο μαιντανό
250 γρ. φέτα τυρί
μισό ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο

Πλένουμε καλά τις γαρίδες και τις βράζουμε για λίγα λεπτά με ένα ποτήρι νερό και ένα ποτήρι κρασί . κατεβάζουμε απο τη φωτιά και σουρώνουμε τις γαρίδες κρατάμε ένα ποτηράκι ζωμό ,καθαρίζουμε τις γαρίδες απο το φλοιό και το εντεράκι τους και τις τοποθετούμε σε ένα ταψάκι ,τρίβουμε τις ντομάτες ,ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το μαιντανό βάζουμε ελάχιστο αλάτι ,πιπέρι όσο θέλουμε ,κόβουμε τη φέτα κυβάκια περιχύνουμε με το ζωμό που έχουμε κρατήσει και τέλος ρίχνουμε το λάδι .
ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά