Συνταγή:

4 κουταλιές λάδι
1 στήθος κοτόπουλο κομμένο ζουλιέν
250 γρ. μανιτάρια κονσέρβας ολόκληρα
4 κουταλιές κρασί λευκό
1 κρέμες γάλακτος

Εκτέλεση:

1. Βάλτε το λάδι να κάψει σε μία πλατιά κατσαρόλα και σοτάρετε τα κομμάτια του κοτόπουλου για 2΄ μέχρι να πάρουν καλό χρώμα και αφαιρέστε τα με τρυπητή κουτάλα. Προσθέστε τα μανιτάρια και σοτάρετε τα. Βάλτε πάλι το κοτόπουλο και σβήστε με το κρασί. Αφήστε για 1΄ να εξατμιστεί το οινόπνευμα. 

2.Ρίξτε την κρέμα γάλακτος και βράστε για 5΄ μέχρι να δέσει ελαφρά και αλατοπιπερώστε. Σερβίρετε το κοτόπουλο μαζί με βρασμένο άγριο ρύζι.