Συνταγή:

Μερίδες: 8-10
Χρόνος ετοιμασίας: 20'
Χρόνος ψησίματος 60 '

Μια πρωτότυπη και ασυνήθιστη συνταγή με μπισκότα OREO που όμως έχει απίθανη γεύση.

• 250 γρ. μπισκότα Oreo
• 2 κουτ. σουπ. λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη
• 400 γρ. PHILADELPHIA
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουτ. γλ. σκόνη βανίλια
• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 2 κουτ. γλ. χυμό λεμονιού
• 2 αυγά

1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.
2. Χτυπάτε στο μπλέντερ 15 μπισκότα να τριφτούν καλά. Προσθέτετε το βούτυρο και ανακατεύετε καλά. Βάζετε το μείγμα των μπισκότων σε στρογγυλό ταψί.
3. Χτυπάτε καλά στο μίξερ το PHILADELPHIA με τη ζάχαρη και τη βανίλια. Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος με τον χυμό λεμονιού και συνεχίζετε το χτύπημα. Ρίχνετε στο μείγμα διαδοχικά τα αυγά.
4. Χοντροκόβετε τα υπόλοιπα μπισκότα και τα ρίχνετε στο μείγμα, εκτός από μερικά που κρατάτε στην άκρη. Αδειάζετε το μείγμα στο ταψάκι και πασπαλίζετε με τα υπόλοιπα μπισκότα. Ψήνετε για μία ώρα περίπου. Αφού κρυώσει, σε θερμοκρασία δωματίου, το βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες πριν σερβίρετε.