Συνταγή:

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ )

1 ΠΙΠΕΡΙΑ ΚΙΤΡΙΝΗ ΚΟΜΜΕΝΗ ΣΕ ΡΑΒΔΑΚΙΑ
1 " ΚΟΚΚΙΝΗ "
1 " ΠΡΑΣΙΝΗ "
1 " ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ "
2 ΜΕΓΑΛΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΟΜΜΕΝΑ ΣΕ ΡΟΔΕΛΛΕΣ
1 ΜΕΤΡΙΑ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΟΜΜΕΝΗ ΣΕ ΚΥΒΟΥΣ ΧΩΡΙΣ ΤΟΥΣ ΣΠΟΡΟΥΣ
κ΄ΣΤΡΑΓΓΙΣΜΕΝΗ ΑΠΟ ΤΟ ΖΟΥΜΙ.
1 ΚΟΛΟΚΥΘΙ ΞΥΣΜΕΝΟ ΣΤΟ ΧΟΝΤΡΟ ΤΡΙΦΤΗ ΤΟΥ ΚΡΕΜΜΥΔΙΟΥ
ΑΛΑΤΙΣΜΕΝΟ κ΄ΣΤΡΑΓΓΙΣΜΕΝΟ ΑΠΟ ΤΑ ΥΓΡΑ
ΑΝΙΘΟ-ΜΑΡΑΘΟ και ΛΙΓΟ ΔΥΟΣΜΟ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ
1/3 ΠΟΤΗΡΙ ΚΡΑΣΙΟΥ ΛΑΔΙ ΓΙΑ ΤΟ ΣΩΤΑΡΙΣΜΑ
2-3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΣΟΥΠΑΣ ΤΥΡΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ
2 ΦΕΤΕΣ ΨΩΜΙ ΜΠΑΓΙΑΤΙΚΟ ΚΟΜ.ΣΕ ΜΕΓΑΛΟΥΣ ΚΥΒΟΥΣ (ΠΕΡΙΠΟΥ 68-ΚΟΜ/ΦΕΤΑ)
6 ΑΥΓΑ
ΑΛΑΤΙ- ΠΙΠΕΡΙ

ΣΩΤΑΡΟΥΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΕΚΤΟΣ ΤΗΣ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΣΕ ΤΗΓΑΝΙ ΤΕΦΑΛ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΨΩΜΙ ΕΛΑΦΡΑ ΤΗΓΑΝΙΣΜΕΝΟ ΚΑΙ ΜΟΛΙΣ ΣΤΕΓΝΩΣΟΥΝ ΤΑ ΠΟΛΛΑ ΥΓΡΑ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΤΑ ΑΥΓΑ ΧΤΥΠΗΜΕΝΑ .ΑΦΗΝΟΥΜΕ 1-2 ΛΕΠΤΑ ΤΗ ΦΩΤΙΑ ΣΤΟ ΜΑΤΙ ΜΕΤΡΙΑ ΚΑΙ ΑΦΟΥ ΓΥΡΥΣΟΥΜΕ ΤΗΝ ΠΛΕΥΡΑ. ΣΒΗΝΟΥΝΕ ΤΟ ΜΑΤΙ ,ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΤΟ ΤΡΙΜΜΕΝΟ ΤΥΡΙ ΚΑΙ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΣΚΕΠΑΣΜΕΝΟ ΩΣ ΝΑ ΛΥΩΣΕΙ .
ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΑΜΕΣΩΣ.