Συνταγή:

ΥΛΙΚΑ
2 ΚΙΛΑ ΜΟΣΧΑΡΙ
10 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ
ΜΑΪΝΤΑΝΟ
ΑΛΕΥΡΙ
ΞΥΔΙ
ΧΥΜΟΣ ΝΤΟΜΑΤΑΣ
ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΤΕΜΑΧΙΖΟΥΜΕ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΣΕ ΛΕΠΤΕΣ ΦΕΤΕΣ ( ΣΑΝ ΜΙΑ ΦΡΥΓΑΝΙΑ), ΑΛΑΤΟΠΙΠΕΡΩΝΟΥΜΕ ΚΑΙ ΤΟ ΑΛΕΥΡΩΝΟΥΜΕ
ΚΑΙΜΕ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΚΑΙ ΡΟΔΙΖΟΥΜΕ ΤΑ ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΚΑΙ ΣΤΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΤΑ ΣΒΗΝΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΞΥΔΙ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΧΥΜΟ ΤΗΣ ΝΤΟΜΑΤΑΣ, ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΤΟ ΜΑϊΝΤΑΝΟ ΨΙΛΟΚΟΜΕΝΑ, ΣΚΕΠΑΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΚΑΙ ΧΑΜΗΛΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΜΑΤΙ ΣΤΟ 1. ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΜΑΣ ΝΑ ΣΙΓΟΨΗΘΕΙ ΓΙΑ ΜΙΑΜΙΣΗ ΩΡΑ ΠΕΡΙΠΟΥ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΑΠΟΡΡΟΦΗΘΟΥΝ ΤΑ ΥΓΡΑ ΤΟΥ ΚΑΙ ΝΑ ΜΕΙΝΕΙ ΜΕ ΤΗ ΣΑΛΤΣΟΥΛΑ ΤΟΥ. ΣΥΝΟΔΕΥΕΤΑΙ ΚΥΡΙΩΣ ΜΕ ΠΟΥΡΕ Ή ΠΑΤΑΤΕΣ ΤΗΓΑΝΑΝΗΤΕΣ. ΕΙΝΑΙ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟΣ ΚΡΑΣΟΜΕΖΕΣ.
ΕΠΙΣΗΜΑΙΝΕΤΑΙ ΟΤΙ ΚΑΛΟ ΕΙΝΑΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΤΕΙ ΣΕ ΚΑΛΗ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΕ ΠΑΧΥ ΠΑΤΟ, ΚΑΙ ΝΑ ΤΟ ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΟΥΜΕ ΚΑΤΑ ΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΟΥ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΠΙΑΣΕΙ.