Συνταγή:

ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ ΥΛΙΚΑ:800γρ.κοτοπουλο χωρις πετσα,200γρ.αλευρι,4κουτ.σουπας λαδι,1κουτι μανιταρια ψιλοκομμενα,παπρικα,αλατι,πιπερι.ΕΚΤΕΛΕΣΗ:βραζετε το κοτοπουλο σε αλατισμενο νερο.σε ενα βαθυ σκευος,τσιγαριζετε το αλευρι με το λαδι,προσθετετε αργα το ζουμι απο το κοτοπουλο στο αλευρι,μεχρι να γινει μια ομοιομορφη παχυρρευστη σαλτσα.προσθετετε τα μανιταρια στην σαλτσα και τα βραζετε για 5 λεπτα.τελος ,ριχνετε τα κομματια του κοτοπουλου μεσα στην σαλτσα μαζι με αλατι,πιπερι και παπρικα.το ανακατευετε και σερβιρετε με αγριο ρυζι.