Συνταγή:

Μερίδες: 30-40
Χρόνος ετοιμασίας: 65'
Χρόνος ψησίματος 30 '
• 4 μεγάλα κρεμμύδια σε κρίκους
• 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 αυγό
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κ. σ. λάδι
• 1 κούπα μπύρα ή ανθρακούχο νερό
Για τη sauce:
• 2 κ. σ. μαγιονέζα
• 1 κ. σ. μέλι
• 1 1/2 κ. σ. μουστάρδα
• διάφορα πιπέρια

1. Ετοιμάστε πρώτα το χυλό.
2. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ.
3. Ρίξτε λίγο αλάτι και πιπέρι.
4. Ανοίξτε στη μέση ένα λάκκο.
5. Ρίξτε το λάδι και την μπύρα.
6. Παίρνοντας το αλεύρι λίγο, λίγο από τριγύρω δουλέψτε το μείγμα τόσο όσο χρειάζεται να γίνει λείος χυλός
7. Αφήστε το χυλό να σταθεί 1 ώρα αλλιώς θα γλιστράει και δε θα κολλάει στα κρεμμύδια.
8. Κόψτε τα κρεμμύδια σε κρίκους, βουτήξτε τα στο χυλό και τηγανίστε τα σε καυτό λάδι ή στη φριτέζα.
9. Σερβίρετε τα αμέσως με την σος.