Συνταγή:

Υλικα: στηθος γαλοπούλας 1 κιλό, σπανάκι 1 κιλό, φρέσκα κρεμμυδάκια 4-5, πράσο 2-3 κομμάτια, βούτυρο 150 γρ., λάδι 1/2 φλυτζάνι, φέτα 350 γρ. 1 ποτήρι λευκό κρασί, αλατι, πιπέρι,

Εκτέλεση: Κοβουμε το στηθος σε μπουκιές. Τσιγαρίζουμε το κρεμμυδάκι με το πράσο ψιλικομμένα και το βούτυρο και μολις μαραθούν προσθετουμε το κρέας και το τσιγαριζουμε απ΄ολες τις πλευρές. Ρίχνουμε το κρασί και το αφήνουμε να εξατμιστεί. Προσθέτουμε το λάδι, αλάτι, πιπέρι και μαγειρεύουμε για μισή ώρα. Προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό, το σπανάκι ψιλοκομένο και τελειώνουμε το μαγείρεμα. Πέντε λεπτά πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθετουμε τη φέτα σε μεγαλα κομμάτια. Καλή όρεξη!