Συνταγή:

500 γρ μακαρόνια Νο 6
1 κιλό γαρίδες μεσαίου μεγέθους
500 γρ μακαρόνια Νο 6
4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδου κομμένη στα δύο
1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
1 πορτοκαλί πιπεριά κομμένη σε κύβους
1 φλ. του καφέ ελαιόλαδο
5 ντομάτες τριμμένες
1 κ.σ. μέλι
1 φλ. ούζο
ρίγανη
αλάτι
πιπέρι

Πλένουμε και καθαρίζουμε τις γαρίδες. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε την σκελίδα σκόρδου και τα κρεμμυδάκια. Προσθέτουμε τις γαρίδες. Μόλις πάρουν χρώμα τις σβήνουμε με το ούζο. Μόλις εξατμιστεί προσθέτουμε τις ντομάτες,το μέλι, τις πιπεριές, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι. αφήνουμε να σιγοβράσουν 15-20 λεπτά. Αφαιρούμε τις γαρίδες και τις τοποθετούμε σε ένα άλλο σκεύος. Στη σάλτσα προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό (κι αν χρειαστεί και δεύτερο) και μέσα σε αυτή βράζουμε τα μακαρόνια. Λίγο πριν ολοκληρωθεί η διαδικασία και τα μακαρόνια πιούν τη σάλτσα ρίχνω τις γαρίδες. Μόλις έχουν πιεί τη σάλτσα η γαριδομακαρονάδα μας είναι έτοιμη.