Συνταγή:

ΥΛΙΚΑ:1 γλυτζανα γαλα,μισι φλυντζανα αλευρι,1 κγ μπεικη παουτερ,1 πρεζα αλατι,1 αυγο.ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ:2 αυγα,γρυγανια αλεσμενη,10 φετες ζαμπον,10 φετες τυρι,(του τοστ)λαδι για τηγανισμα.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
χτυπαμε στο μιξερ το γαλα το αυγο το αλευρη το αλατι το μπεικη να γινει χυλος,ριχνουμε και λιγο βουτυρο.το αφοινουμε να ξεκουραστη για λιγο.λαδονουμε ενα τηγανι και φτιαχνουμε της κρεπες,για καθε κρεπα θα βαζουμε 1 φλυντζανακι του καφε χυλο.αν εχουμε κρεπιερα της κανουμε εκει.αφου φτιαξουμε τα φυλλα κρεπας περνουμε 1 φυλο βαζουμε μεσα 1 ζαμπον και 1 τυρι το τυλιγουμε καλα οστε να μην χυνεται η γεμηση.φτιαχνουμε ολα τα φυλλα.στο τηγανη βαζουμε λαδι να καψει.χτοιπαμε τα αυγα και περναμε μια μια της κρεπες απο το αυγο και μετα απο την φρυγανια τησ τηγανιζουμε ελεφρα και καλη μας ορεξη.τρωγονται ζεστες.