Συνταγή:

Μερίδες: 30-40
• 1 ολόκληρο αυγό και 2 κρόκοι
• 150 γρ. βούτυρο
• 300 γρ. αλεύρι
• 150 γρ. ζάχαρη
• ξύσμα λεμονιού
• λίγο λικέρ της αρεσκείας σας
• 200 γρ. μαρμελάδα φράουλα
• μια πρέζα αλάτι

1. Σε μια λεκάνη ρίχνετε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού, το αλάτι και τα αβγά.
2. Αφού δουλέψετε καλά το μείγμα, ανοίγετε φύλλο με πάχος γύρω στα 7-8 χιλιοστά και με μια μεγάλη κουπ-πατ σε σχήμα καρδιάς κόβετε καρδιές σε ζυγό αριθμό.
3. Στις μισές από αυτές, κόβετε με μια μικρότερη κουπ-πατ μια μικρότερη καρδιά στο κέντρο τους ώστε να σας προκύψουν σκελετοί καρδιάς.
4. Βάζετε από ένα μικρό μπαλάκι μαρμελάδα στις ολόκληρες καρδιές, στο κέντρο τους.
5. Βάζετε πάνω τους τις κομμένες, ώστε να φαίνεται στο κέντρο μια καρδούλα από μαρμελάδα.
6. Φροντίζετε να κολλήσουν μεταξύ τους με τη μαρμελάδα.
7. Τις βάζετε σε μια λαμαρίνα καλυμμένη με χαρτί ψησίματος και τις ψήνετε σε ζεστό φούρνο το πολύ για 7 λεπτά.